Question

某蛋白质的结构示意图如图所示，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则该蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为 ( )

A．m个、18m

B．(m－4)个、18(m－4)

C．(m－3)个、18(m－3)＋4

D．(m－2)个、18(m－2)＋4

Answer

D

【解析】

试题分析：据图可知，图中有2个二硫键，说明是由3条链组成，其中一条链形成了环状肽，因此脱水数=m－2；由于形成该蛋白质时脱掉(m－2)个水，因此分子量减少18×(m－2)，由于形成了2个二硫键，又减少了4个H，所以分子量减少了18×(m－2)＋4，故D正确。

考点：本题主要考查氨基酸形成蛋白质的过程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系和获取信息、计算的能力。