Question

下列有关实验的叙述，正确的是

A．将发芽的小麦种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，立即呈现砖红色沉淀

B．探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

C．绿叶中色素的分离实验中，滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大

D．紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞不能发生质壁分离，因而不能用于质壁分离观察实验

Answer

C

【解析】

试题分析：斐林试剂使用时需要水浴加热，A错误；探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，碘液只能检测淀粉的有无，不能检测有无还原性糖生成，所以不可用碘液替代斐林试剂进行鉴定，B错误；绿叶中色素的分离实验中，滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大，C正确；紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞是成熟的植物细胞，能发生质壁分离和复原现象，D错误。

考点：本题考查观察植物细胞的质壁分离和复原、检测还原糖的实验、叶绿体色素的提取和分离实验、观察细胞的有丝分裂的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。