Question

下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是  (  )

A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降

B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升

C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存

D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重

Answer

B

【解析】当反应温度达到t2时，酶已经开始变性失活，既使温度再降低，酶的活性不可能恢复，也不可能继续下降，A项错误；当由t1调到最适宜温度时，酶的活性一定会上升，所以B项正确；温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复，所以酶适于在低温下保存，故C、D项错误。

【考点定位】温度对酶活性的影响

【名师点睛】影响酶促反应速率的曲线解读

甲、乙图：在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。

在分析温度和pH对酶活性影响的曲线时，要借助数学中分段函数的思想，分段描述，即以最适温度(pH)为界限进行表述。