Question

分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果：（单位：个）

元素或基团	C	H	O	N
多肽E	201	348	62	53	3	2
多肽F	182	294	55	54	6	1

那么请你推算这两种多肽中氨基酸的数目最可能是（    ）

选项	A	B	C	D
多肽E	199	340	58	51
多肽F	181	281	53	49

Answer

D

【解析】由一条肽链中氨基的数目=R基中的氨基数+1，羧基数=R基中的羧基数+1，由此可推知多肽E中R基上的氨基数=3-1=2，多肽F中R基上的氨基数=6-1=5。若构成多肽链的氨基酸R基上无氨基，且又知脱水缩合过程中不失去氮原子，因此肽链中有几个氮原子就可推知该多肽链由几个氨基酸构成，因此可推知构成多肽E的氨基酸数=53-2=51，构成多肽F的氨基酸数=54-5=49；答案选D。

【考点定位】氨基酸、蛋白质的相关计算。

【名师点睛】解决此类问题，要知道氨基酸的结构特点及氨基酸脱水缩合失去的是什么，熟练掌握脱水缩合的过程，依据其特征去推理、计算。