Question

蔗糖酶能够催化蔗糖水解。下表是在某一相同温度下研究蔗糖酶和蔗糖浓度对水解反应速率影响的系列实验结果。下列有关该实验说法不正确的是：

实验组	实验一	实验二
编号	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
蔗糖酶浓度	0%	1%	2%	4%	5%	2%	2%	2%	2%	2%
蔗糖浓度	10%	10%	10%	10%	10%	0%	5%	10%	20%	30%
相对反应速度	0	25	50	100	200	0	25	50	65	65

A．实验一中，酶浓度低于5％时限制反应速率的因素是蔗糖浓度

B．实验二中，蔗糖浓度高于20%后限制反应速率的因素是蔗糖酶浓度

C．两组实验的自变量不同，因变量相同

D．如果系列实验条件温度升高5℃，相对反应速率可能降低

Answer

A

【解析】分析表中信息可知：实验一的自变量是蔗糖酶浓度，因变量是相对反应速率，酶浓度低于5%时，随着酶浓度的升高，相对反应速率加快，说明酶浓度低于5%时限制反应速率的因素是蔗糖酶浓度，A项错误；实验二的自变量是底物浓度，因变量是相对反应速率，蔗糖浓度高于20%后，相对反应速率不再随着蔗糖浓度的升高而加快，说明限制反应速率的因素是蔗糖酶浓度，B项正确；综上分析，实验一的自变量是蔗糖酶浓度，实验二的自变量是底物浓度，因变量都是相对反应速率，可见两组实验的自变量不同，因变量相同，C项正确；如果该实验是在最适温度下进行的，此时实验温度升高5℃，因酶的活性降低，相对反应速率也随之降低，D项正确。

【考点定位】探究影响酶促反应速率的实验。

【名师点睛】依据实验结果解答实验题的一般思路：实验结果是指通过观察或测量的实验现象，是实验实际出现的情况；实验结论是依据对实验因变量与自变量关系的分析得出的具有普遍意义的理论性结论；结论的得出必须依据实验结果。

（1）依据实验遵循的单一变量原则，通过实验目的或步骤（具有单一因素不同）找出实验变量（自变量、因变量、无关变量），在此基础上来判断实验组和对照组；（2）由因找果，分析实验变量与结果间的逻辑关系，得出正确的结论；（3）实验结论应该描述为自变量导致因变量（即实验结果）的产生”这一对试验结果进行描述的基本模式。例如本题的实验结果显示：实验一是蔗糖酶浓度的不同，实验二是蔗糖浓度的不同，由此导致的是酶促反应速率不同，据此可确定实验一、二的自变量分别为蔗糖酶浓度、底物浓度，因变量均为相对反应速率，其他对实验结果有影响的因素都是无关变量，应控制相同且适宜。在此基础上，结合所学知识即可对各选项作出准确的判断。