Question

组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是

A．NH—CO

B．—NH—CO—

C．—NH2—COOH—

D．NH2—COOH

Answer

B

【解析】

试题分析：氨基酸可通过脱水缩合的方式形成多肽，相邻氨基酸的氨基和羧基分别脱去－H和－OH，故形成的肽键分子式为—NH—CO—，B正确。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，属于对识记层次的考查。