Question

（20 分）根据下面的化学结构式回答问题。

（1）该式中，A 表示________，B 表示________，C 表示________。

（2）该式表示________化合物，含有________个肽键。

（3）该化合物由________个氨基酸分子失去_ _______分子水形成，这种反应叫________ 。

（4）该式中的氨基酸种类不同，是由________决定的。

（5）若氨基酸的平均相对分子量为90，则蛋白质的相对分子质量约为________。

Answer

（1）氨基 肽键 羧基

（2）三肽 2

（3）3 2 脱水缩合

（4）R 基 （5）234

【解析】

试题分析：

（1）分析题图，该图为多肽，图中A表示氨基，B表示肽键，C表示羧基。

（2）该多肽中含有两个肽键，为三个氨基酸脱水缩合而成，则该化合物为三肽。

（3）三肽是由三个氨基酸，经过脱水缩合反应形成，该过程中生成2分子水。

（4）不同的氨基酸的R基不同。

（5）蛋白质的分子量=氨基酸的分子量之和—脱水分子量之和=氨基酸数目×氨基酸平均分子量—18×脱水分子数=90×3—18×2=234。

考点：本题考查蛋白质的结构的有关知识，意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容。