Question

（14分）石油降解酶去醛基后变为石化酶，这两种酶都能催化污泥中石油的分解。

（1）验证石化酶化学本质所用的试剂名称是      ，酶催化作用的机理是              。

（2）下图为不同条件下，石油降解酶对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果。

本实验的自变量为      ，若要比较石油分解酶及石化酶催化能力的大小可观测的指标是     。

（3）通过预实验得知两种酶的适宜温度在20～30℃之间，为进一步探究两种酶的最适温度及催化能力，某同学以2℃为温度梯度设计了如下的实验记录表格。

探究石油降解酶及石化酶的最适温度和催化能力实验记录表

指出表中的三处错误

①           。

①           。

②           。

Answer

（每空2分）

（1）双缩脲 降低化学反应的活化能

（2）①污泥含水量和pH值 （相同样品中）2天内1Kg污泥中剩余石油含量

②微生物

（3）①没有标明具体的温度 ②温度设置少一列 ③缺少对石化酶的记录（顺序可颠倒）

【解析】

试题分析：（1）酶绝大多数是蛋白质，检测蛋白质用双缩脲试剂．酶催化作用的机理是降低化学反应的活化能。

（2）①分析曲线图：本实验的自变量是污泥含水量和pH值，观测指标是2天内1Kg污泥中剩余石油含量。

②湖泊中能合成石油分解酶的节细菌可消除轻微石油污染，这种途径属于微生物分解。

（3）该实验的目的是：探究两种酶的最适温度及催化能力，观测指标是2天后石油含量（g/kg污泥）。

该实验记录表格有明显三处错误

①没有标明具体的温度，应该在20～30℃之间，以2℃为温度梯度设计一系列温度。

②温度设置少一列。

③缺少对石化酶的记录。

考点：本题考查酶的特性的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。