有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的
A．一CO一NH— B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基
每年3月24日是世界结核病防治日。下列关于结核杆菌的描述正确的是
A．高倍镜下可观察到该菌的遗传物质分布于细胞核内
B．该菌是好氧菌，其生命活动所需能量主要由线粒体提供
C．该菌的蛋白质在核糖体合成，内质网加工后由高尔基体分类运输到相应部位
D．该菌感染机体后能快速繁殖，表明其可抵抗溶酶体的消化降解
下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是
A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息
C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性
D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如下图），下列有关该过程的叙述中，错误的是
①肽键数目减少7个 ②C原子减少12个
③氨基和羧基分别增加3个 ④O原子数目不变
A．①② B．④ C．② D．②③
某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是
A．n-m B．n-2m C．n+m D．n+2m
下图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的硫基（—SH）脱氢形成一个二硫键（—S—S—）。下列相关叙述不正确的是
A．组成该分子的氨基酸最多有20种
B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824
C．该分子至少含有三个游离的氨基
D．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应
