Question

下列叙述中，能对蛋白质功能进行高度概括的是

A、细胞和生物体的重要结构物质

B、生命活动的主要承担者

C、调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质

D、收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础

Answer

B

【解析】

试题分析：只是指出了蛋白质的构建生命体的作用,如角蛋白构成头发，A错误；生物的各种生命活动都需要酶的参与,酶的化学本质是蛋白质．蛋白质同时拥有构建生命体的作用，生命活动的主要承担者，B正确；酶调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质，C错误；收缩为肌动蛋白、运输为血红蛋白、免疫为各种抗体球蛋白，这只是一小部分，D错误；答案是B。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。