Question

（ 8分）“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中,不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高检测时蛋白质数值。

（1）通常检测蛋白质应使用的试剂是        ，产生的颜色是           。

（2）组成蛋白质的主要元素           。

（3）人体不能够自我合成的氨基酸称必需氨基酸，具体写出其中两种，分别为            。

Answer

（ 8分）

（1）缩脲试剂，紫色

（2）C、H、O、N

（3）甲硫、缬 、异亮、苯丙 、亮、色、苏、赖

【解析】

试题分析：（1）检测蛋白质应使用的试剂是缩脲试剂，显紫色。

（2）组成蛋白质的主要元素是C、H、O、N，（S）等。

（3）人体不能够自我合成的氨基酸称必需氨基酸，有8种，即甲硫氨酸、缬氨酸 、异亮氨酸、苯丙氨酸 、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。