两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，脱去的水分子中的氢来自于( )
A．氨基
B．羧基
C．氨基和羧基
D．与碳原子相连的氢
若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质的分子量是( )
A．31432 B．31486
C．31378 D．36382
人体免疫球蛋白IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是( )
A．746和764
B．760和760
C．762和762
D．4和4
下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是( )
A．调节作用 B．免疫作用
C．运输作用 D．遗传作用
形成蛋白质结构的层次从小到大依次是( )
①氨基酸
② C、H、O、N等元素
③ 氨基酸脱水缩合
④ 一条或几条多肽链连接在一起
⑤ 多肽
⑥ 蛋白质
A．②→①→③→④→⑤→⑥
B．②→①→③→⑤→④→⑥
C．②→①→⑥→⑤→③→④
D．①→②→③→④→⑤→⑥
用纱布将面团包住在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是( )
A．碘液、苏丹III染液
B．双缩脲试剂、碘液
C．斐林试剂、苏丹III染液
D．碘液、斐林试剂
