Question

下列关于鉴定糖类、蛋白质和脂肪实验操作的叙述中，正确的是

A．鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．鉴定脂肪的存在，可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒

C．鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中

Answer

B

【解析】

试题分析：鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，不能直接用于蛋白质的鉴定，CuSO4的浓度不同，A项错误；鉴定可溶性还原糖时，甲液乙液混合后均匀后再注入，B项错误；鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液先加入样品试管摇匀，在加入双缩脲试剂B液摇匀，D项错误。鉴定脂肪的存在，可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒，所以C项正确。

考点：本题考查教材中生物学实验的相关知识，意在考查考生能理解相关实验的原理和方法，把握材料和试剂的选择，熟练完成相关实验的能力。