Question

某蛋白质分子含有A条肽链，共有B个氨基酸缩合而成，如果氨基酸的平均相对分子质量是C，则该蛋白质的相对分子质量以及生成水的相对分子质量分别则：

A、B（C—18）+18A和18（B—A）         B、B（C+18）+18A和18（A + B）

C、B（C—18）—18A和18（A—B）        D、B（C+18）—18A和18（B—A）

Answer

A

【解析】

试题分析：蛋白质的相对分子质量等于氨基酸数乘以氨基酸的平均相对分子质量减去脱去的水分子数乘以水分子的分子量，后者就是生成水的相对分子质量。所以得到蛋白质的相对分子质量是BC-（B-A）18=BC-18B+18A=B（C—18）+18A ；生成水的相对分子质量是18（B—A）。A项正确。B、C、D项不正确。

考点：本题考查蛋白质有关计算的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，提高学生运用所学知识进行简单计算的能力。