Question

在实验室鉴定蛋白质时，需事先留出一些样液的目的是

A．留作下一次实验用            B．失败后重做一遍

C．鉴定还原糖用                D．与反应混合液的颜色做对比

Answer

D

【解析】做鉴定还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定后的样液的颜色变化作对比，这样可以增强说服力，所以答案为D。

【考点定位】蛋白质的鉴定

【名师点睛】物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。所以在做如还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定后的样液的颜色变化作对比，这样可以增强说服力。