Question

如图为某蛋白质的结构示意图，其中“﹣S﹣S﹣”为由两个“﹣SH”（巯基）构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链．若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为

A．m，18m                          B．（m﹣4），18（m﹣4）

C．（m﹣3），18（m﹣3）+4             D．（m﹣2），18（m﹣2）+4

Answer

D

【解析】图中有2条直链肽，生成的水分子数为m-2，又因为形成两个二硫键时共脱去4个氢，所以减少的相对分子质量为18*（m-2）+4，选D。

【考点定位】蛋白质

【名师点睛】本题有一定的难度，易错选C，题中有两个直链肽和一个环状肽，三者之间通过2个－S－S－相连，在形成环状肽时，氨基酸数与脱去的水分子数目相等；在形成每条直链肽时，氨基酸数－1＝脱去的水分子。