Question

已知大麦在萌芽过程中可以产生α—淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生a-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：

注：实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。

回答下列问题：

（1）α—淀粉酶催化_____    水解可生成二糖，该二糖是_______

（2）综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的_______，这两只试管中淀粉量不同的原因是________                         ．

(3)综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该试验中GA的作用是_____             ．

（4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明_______                             ．

Answer

（1）淀粉 麦芽糖

（2）少 带胚的种子保温后能够产生α—淀粉酶，使淀粉水解

（3）诱导种子产生α—淀粉酶

（4）GA浓度高对α—淀粉酶的诱导效果好

【解析】

试题分析：

解析：本题考查种子萌发过程中α—淀粉酶。

（1）α—淀粉酶能催化淀粉水解成二糖麦芽糖。

（2）（3）（4）试管2、3和4的自变量是所加GA浓度不同，浓度越高的实验结果颜色越浅，说明GA浓度高对α—淀粉酶的诱导效果好。

（1）α-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉水解后生成的二糖是由两个葡萄糖脱水缩合而成的麦芽糖。

（2）试管1和试管2相比，它们的自变量为是否有胚（或有无α-淀粉酶存在），因变量是试管中淀粉的含量。试管2中蓝色比试管1中深，说明试管2中淀粉含量高，由此也说明带胚的种子保温后能够产生α—淀粉酶，使淀粉水解。

（3）以试管5作为空白对照，对比试管2和试管3，仅有试管3中的淀粉被分解，说明试管3有α-淀粉酶产生，而试管2没有淀粉酶产生，由此，可以推断GA溶液在无胚的情况下可诱导种子生成α-淀粉酶，继而促进了淀粉的水解。

（4）分析试管2、3和4，三者加入的GA呈梯度分布，且当GA含量越多时，试管中的淀粉越少，由此可推测，GA浓度高对α-淀粉酶的诱导效果好。

考点：本题考查酶的活性的探究实验的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。