Question

关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述错误的是(   )

A．可用斐林试剂甲液和乙液，蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质

B．脂肪的切片法鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒

C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．在使用苏丹Ⅲ鉴定脂肪的实验中，酒精的作用是洗去实验材料上的浮色

Answer

C

【解析】

试题分析：用斐林试剂甲液和乙液混合后可鉴定葡萄糖，用蒸馏水稀释斐林试剂乙液，并不与甲液混合，在加入斐林试剂甲液并振荡后再加入稀释后的乙液，可鉴定尿液中的蛋白质，A正确。脂肪的切片法鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒，B正确。用斐林试剂鉴定还原糖时，要将甲液和乙液混合均匀后再加入，C错误。在用苏丹Ⅲ鉴定脂肪的实验中，酒精的作用是洗去实验材料上的浮色，D正确。

考点：本题考查生物组织中化合物的鉴定实验，意在考查学生的识记能力和能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤。