Question

媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是（    ）

A．组成元素一定是C、H、O、N

B．是生物体内主要的能源物质

C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色

D．一定引起细胞糖蛋白减少

Answer

C

【解析】

试题分析：“地沟油”主要成分是脂质，组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N，A错误；脂质中脂肪是生物体内主要的储能物质，生物体内主要的能源物质是糖类，B错误；脂肪遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色，C正确；脂质不会引起细胞癌变，所以不会引起细胞糖蛋白减少，D错误。

考点：本题考查脂质的有关知识，意在考查学生能否从课外材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题的能力。