Question

将新鲜马铃薯切成5cm的长条（状况相同），再将它们分别放在浓度不同的蔗糖溶液中，4h后测量每条的长度，结果如图所示．以下有关分析正确的是

A．马铃薯细胞液的浓度约为40g·L^-1

B．当溶液浓度为40g·L^-1时，细胞开始发生质壁分离

C．在溶液浓度为30g·L^-1～90g·L^-1范围内，细胞壁会有一定程度的收缩

D．在溶液浓度为20g·L^-1，细胞能发生质壁分离

Answer

C

【解析】从图中可以看出,在30g/L时马铃薯不发生质壁分离,超过30g/L开始发生质壁分离,所以马铃薯细胞液的浓度约为30g/L，A错误；从图中可以看出,当溶液浓度超过30g/L时,细胞就开始质壁分离了，B错误；在溶液浓度为30g/L~90g/L的范围内,细胞壁也有一定程度的收缩,所以马铃薯条变短了，C正确；在溶液浓度为20g/L,细胞是不能发生质壁分离,从图中可以看出，D错误；答案是C。

【考点定位】 细胞的吸水和失水

【名师点睛】操作注意事项：观察细胞质壁分离状态时，时间不要过长，以免细胞因长期处于失水状态而死亡，影响复原现象的观察。

细胞是否发生质壁分离及其复原的判断1．从细胞角度分析，(1)死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞不发生质壁分离现象。(2)具有中央大液泡的成熟植物细胞可发生质壁分离现象。(3)盐酸、酒精、醋酸等溶液能杀死细胞，不适于用做质壁分离的外界溶液。2．从溶液角度分析，(1)在一定浓度(溶质不能透膜)的溶液中可发生质壁分离现象。(2)在一定浓度(溶质可透膜)的溶液中可发生质壁分离后自动复原。如甘油、尿素、乙二醇、KNO3等。(3)在高浓度溶液中可发生质壁分离现象，但不会发生质壁分离复原现象。