Question

在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是(    )

①西瓜汁   ②油菜子   ③花生种子   ④梨   ⑤菠菜叶   ⑥豆浆   ⑦鸡蛋清

A．④①⑥  B．⑤②⑦

C．①②⑥  D．④③⑥

Answer

D

【解析】

试题分析：①甘蔗的茎中含有丰富的蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，不能用于还原糖的检测；②油菜籽中富含脂肪，但种子体积较小，不易操作，不宜用于脂肪的检测；③花生种子富含脂肪，且种子体积较大，易操作，宜用于脂肪的检测；④梨中富含还原性糖，且近乎白色，可用于还原糖的检测；⑤甜菜的块根富含蔗糖，而淀粉是非还原性糖，不能用于还原糖的检测；⑥豆浆中含有丰富的蛋白质，可用于蛋白质的检测；⑦鸡蛋清中含有丰富的蛋白质，可用于蛋白质的检测。所以最佳的一组实验材料是④③⑥。

考点：本题属于实验题，意在考查学生能理解相关实验的知识要点，把握知识间的内在联系的能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力。