Question

［生物——选修1：生物技术实践］（15分，除注明外，每空2分）

回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题：

（1）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用      法来提取。用此方法收集到的液体       （填“是”或“不是”）纯的薄荷油，原因是            。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是    法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎→干燥→萃取→        →        。

（3）将提取的胡萝卜素粗品通过      法进行鉴定，下图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。

图中实验组是     ，实验得出的结论是        。

Answer

（15分，除注明外，每空2分）

（1）水蒸汽蒸馏 不是（1分） 薄荷油随水蒸汽一起蒸馏出来，所得液体是油水混合物

（2） 萃取 过滤（1分） 浓缩（1分）

（3）纸层析 B、C 萃取样品中不含β－胡萝卜素

【解析】（1）薄荷油和玫瑰精油都是芳香油，化学性质相似，易挥发、难溶于水、化学性质稳定，可以采用水蒸气蒸馏法提取；由于薄荷油会随水蒸气一起蒸馏出来，因此用此方法收集到的液体不是纯的薄荷油，而是油水混合物，。

（2）胡萝卜素不溶于水，易溶于有机溶剂，可用有机溶剂进行萃取，其主要步骤是：粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩。

（3）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定。某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验结果显示：A、D两点是标准样品的点样位置，为对照组；B、C两点是萃取样品的点样位置，为实验组。实验组的色素层析带的位置与对照组的不一致，说明萃取样品中不含β－胡萝卜素。

【考点定位】植物有效成分的提取。

【名师点睛】本题以“从生物材料中提取某些特定成分”为情境，综合考查学生对植物芳香油的提取、胡萝卜素的提取等知识要点的记忆和理解能力。解决此类问题的关键是要熟记并理解相关的知识点，系统地全面地构建知识网络。