Question

如图所示为油料作物的种子在成熟过程中，4种有机物（可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪）的变化情况。下列相关叙述，正确的是

A．图中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪           

B．图中4代表淀粉，可用碘液来检查

C．随着种子的成熟，含氮化合物主要是磷脂、核酸等

D．向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈红色

Answer

A

【解析】由图可知，图中1代表可溶性糖，2代表的是淀粉，4代表的是脂肪，A正确；图中4代表脂肪，可用苏丹Ⅲ来检查，B错误；随着种子的成熟，含氮化合物主要是蛋白质等，C错误；向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈黄色，D错误。

【考点定位】糖类、脂质、蛋白质、核酸的结构

【名师点睛】植物种子的储能物质大致分为2类，一类是以脂肪作为储能物质，例如油菜、花生、蓖麻等，这类种子将光合作用的产物糖类转变成脂肪储存起来；另一类以淀粉作为储能物质，例如小麦、玉米等，这些复习时要注意总结。