Question

研究人员成功地从土壤中筛选到能产生纤维素酶的微生物。请就如何从土壤中获得纤维素分解菌回答以下问题。

（1）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C₁酶、C_X酶和____酶。

（2）若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是_________，操作时采用的灭菌方法是_______。

（3）刚果红可以与纤维素等多糖形成______色复合物，但并不与水解后的_______和_______发生这种反应。常用的刚果红染色法有两种：第一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应；第二种是在_______时就加入刚果红。_______（第一种、第二种）方法会使菌落之间发生混杂。

（4）如果观察到产生_______的菌落，说明可能获得了纤维素分解菌。为了确定是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验。纤维素酶的测定方法一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的_______进行定量的测定。

Answer

（1）葡萄糖苷

（2）接种环 灼烧

（3）红 纤维二糖 葡萄糖 倒平板 第一种

（4）透明圈 葡萄糖

【解析】

试题分析：

（1）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。

（2）平板划线法接种菌种的工具是接种环；操作时采用的灭菌方法是灼烧。

（3）刚果红可以与纤维素等多糖形成红色复合物，但并不与水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应；常用的刚果红染色法有两种：第一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应；第二种是在倒平板时就加入刚果红。其中第一种方法会使菌落之间发生混杂。

（4）刚果红与纤维素反应呈现红色，而纤维素分解菌产生的纤维素酶会将纤维素分解而导致其不能与刚果红呈红色，在纤维素分解菌的菌落周围会出现透明圈；纤维素酶的测定方法一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定。

考点：本题考查从土壤中筛选能产生纤维素酶的微生物的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。