Question

以下关于实验的描述中，正确的是

A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层

B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

C．在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴l～2滴质量分数50%的盐酸洗去多余的染料

D．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

Answer

D

【解析】

试题分析：利用电子显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层，A项错误；西瓜汁本身具有的颜色会对还原糖鉴定时呈现的砖红色产生干扰，因此不宜用西瓜汁作还原糖鉴定的替代材料，B项错误；在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴l～2滴质量分数50%的酒精洗去多余的浮色，C项错误；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，蛋清液的主要成分是蛋白质，因此在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色，D项正确。

考点：本题考查细胞膜的亚显微结构、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。