Question

(7分）下表是某小组为“探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响”而设计的实验操作步骤，据表回答下列问题。

操作步骤	操作方法	试管甲	试管乙
1	加体积分数为3%的过氧化氢溶液	2 mL	2 mL
2	加质量分数为5%的盐酸	1 mL	/
3	加质量分数为5%的氢氧化钠溶液	/	1 mL
4	加质量分数为20%的猪肝研磨液	2滴	2滴
5	观察	____	____

（1）本实验的因变量是_______________________，可观测的指标是         _______________。

（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：                       ___________________。在完成改进方案后，预期实验结果及得出结论：

①_______________________________________________________，则过氧化氢酶的活性受pH影响； ②_______________________________________________________，则过氧化氢酶的活性不受pH影响。

（3）为了将此多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行________(填“高温”或“冷藏”)处理。

（4）如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越________。

Answer

（1）过氧化氢分解速率 相同时间内气泡的产生量(产生速率)

（2）实验操作步骤l与4互换；增设丙试管，在加入盐酸或氢氧化钠的步骤中换为加入1mL蒸馏水，其他步骤与修正后的步骤相同①甲、乙、丙三支试管中产生的气泡量不同 ②甲、乙、丙三支试管中产生气泡的情况基本相同

（3）冷藏

（4）低(或弱)

【解析】

试题分析：

（1）依题意可知，本实验的自变量是PH的不同，因变量是过氧化氢分解速率，可观测的指标是：相同时间内气泡的产生量(产生速率)。

（2）为增强实验的说服力，在实验设计时，要遵循对照原则和单一变量原则。分析实验操作步骤可知：由于酶具有高效性，一般先加入酶，然后控制条件，再加入底物，所以实验操作步骤应该l与4互换；实验缺少空白对照组，所以应增设丙试管，在加入盐酸或氢氧化钠的步骤中换为加入1mL蒸馏水，其他步骤与修正后的步骤相同。

在完成改进方案后，预期实验结果及得出的结论是： ①若甲、乙两支试管中产生的气泡数量较少，丙试管中产生的气泡数量较多，则过氧化氢酶的活性受pH的影响；②若甲、乙、丙三支试管中产生的气泡的情况基本一样，则过氧化氢酶的活性不受pH的影响。

（3）过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，高温处理可使其变性失活，冷藏时，只是活性受到抑制，当温度适宜时，其活性又可恢复。因此，为了将此多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行冷藏处理。

（4）如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，说明酶促反应速率越慢，进而说明酶的活性越低(或弱) 。

考点：本题考查“探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响”实验的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力。