Question

如下图：左图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；下图表示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线。下列与图示相关叙述中正确的是

A．从左图中可以知道pH＝7时植物淀粉酶的活性最高

B．从左图中可以知道若使人淀粉酶的pH由2升到7时该酶活性逐渐升高

C．右图影响AB、BC段反应速率的主要原因不同

D．右图曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37℃

Answer

C

【解析】试题分析：从左图知，pH=7时，人的淀粉酶活性最高，pH=5．5左右，植物淀粉酶的活性最高，A项错误；由于人淀粉酶的最适PH=7，则在PH为2时变性失活，故PH由2上升到7时该酶活性不变，B项错误；右图中影响AB段反应速率的主要原因是底物的浓度，而BC段反应达到平衡，因此主要限制因子是酶量，C项正确；右图曲线只设置了两个温度梯度，没有高于37℃的实验数据，因此不能说明37℃是该酶促反应的最适温度，D项错误,选择C。

【考点定位】本题考查影响酶活性的因素的相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。

【名师点睛】影响酶促反应的因素

（1）温度和pH

①在一定温度（pH）范围内，随温度（pH）的升高，酶的催化作用逐渐增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。

②过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高，酶可恢复活性。

③从图丙可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。