Question

某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。

请据图分析回答：

（1）该化合物中含有游离的    个氨基，    个羧基。该化合物称为     肽化合物。

（2）该外毒素在环肽形成过程中失去了    个水分子，相对分子质量减少了____。

（3）组成该化合物的氨基酸有     种，其中有     个氨基酸的R基相同，这个R基是          。

Answer

（1）0 0 环状七 （2）7 126 （3）5 3 －CH3

【解析】（1）由于该外毒素为环状肽，首尾相连，所以该化合物中不含游离的氨基（－NH2）和羧基（－COOH）。该化合物称为环状七肽。

（2）该化合物合成过程中脱去7分子水，相对分子质量减少7×18=126。

（3）由于该化合物中有3个R基团都是－CH3，其余4个都不相同，所以组成该化合物的氨基酸有5种。

【考点定位】蛋白质

【名师点睛】肽键数、脱去水分子数、蛋白质相对分子质量的计算

假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：

形成肽链数

形成肽键数

脱去水分子数

氨基数目

羧基数目

多肽相对分子质量

1

n－1

n－1

至少1个

至少1个

na－

18（n－1）

m

n－m

n－m

至少m个

至少m个

na－

18（n－m）