Question

假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：

（1）选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：①碘液，②苏丹III溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选用的试剂应该是          ；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为            。

（2）完善以下实验设计并回答问题。探究A动物蛋白对小鼠生长的影响资料：饲料中的蛋白含量一般低于20%;

普通饲料可维持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。

一、研究目的：探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。

二、饲料：1．基本饲料：基本无蛋白质的饲料；2．普通饲料（含12%植物蛋白）：基础饲料十植物蛋白；

3．实验饲料：基本饲料+A动物蛋白。

三、实验分组：

四、实验方法和检测指标：略

①实验组6中，I应该为         ，原因是           ；II应该为___________。

②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的                。

Answer

（1）③ 紫色

（2）①普通饲料 作对照组 12 ②体长、体重

【解析】（1）蛋白质检测的原理是利用蛋白质遇双缩脲试剂产生紫色反应。

（2）实验的设计首先应遵循对照性原则，该实验的目的是探究A动物蛋白对小鼠生长的影响，故应设置基础饲料组、普通饲料组和试验饲料组的对比，普通实验组是为了排除普通饲料中植物蛋白对实验结果的影响；另外还应遵循单一变量原则，除饲料外的其他条件应完全相同且适宜，因此对小鼠的饲养天数应都为12天。要直观且定量地反映小鼠的生长情况可测量其体长和体重。

【考点定位】实验分析

【名师点睛】本题是一个探究性实验题，主要考查考生的实验设计与分析能力。设计实验时，首先要分析实验目的，然后分析自变量、因变量，注意无关变量的一致和适宜。另外，设计实验时要遵循单一变量原则和对照原则。探究性实验结论不唯一，要逐一分析。本题探究的是皮革蛋白粉对动物的生长发育的影响，因此本实验的自变量是皮革蛋白粉的有无，因变量是大鼠的生长状况，以大鼠的体重和发育情况为观测指标。另外，注意 所选取大鼠的身体状况、发育情况及体重要相同。