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鸡蛋煮熟后,蛋白质失去活性,这是由于高温破坏蛋白质的 A.肽键 B.肽链 C.氨...

鸡蛋煮熟后,蛋白质失去活性,这是由于高温破坏蛋白质的

A.肽键         B.肽链         C.氨基酸        D.空间结构

 

D 【解析】 试题分析:高温会破坏蛋白质的空间结构从而使蛋白质变性失活,故D正确。肽键没有被断裂,故A错误。肽链只是空间结构改变,故B错误。氨基酸没有改变,故C错误。 考点:本题考查细胞中的蛋白质相关知识,意在考察考生对知识点的理解掌握程度和应用能力。  
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考点分析:
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2个氨基酸分子脱水缩合形成二肽,并生成一分子水,这分子水中的氢来自于

A.羧基      B.氨基      C.羧基和氨基       D.连在碳原子上的氢

 

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科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界中也都存在,这一事实主要说明

A.生物与非生物没有区别               B.生物界与非生物界具有统一性

C.生物界和非生物界本质相同           D.生物界与非生物界具有差异性

 

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组成人体细胞的主要元素中满分5 manfen5.com,占细胞鲜重百分比最大的是

A.C         B.H         C.O         D.N

 

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生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是

A.组成肽键的化学元素不同

B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C.氨基酸排列顺序不同

D.蛋白质的空间结构不同

 

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人体的肌满分5 manfen5.com肉主要由蛋白质构成,但平滑肌和骨路肌的功能不同,其原因是

A.属于不同系统

B.所含蛋白质分子结构不同

C.肌肉细胞的形状不同

D.在人体内的分布位置不同

 

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