Question

切开的苹果不马上食用，果肉很快变成棕褐色，这是因为细胞被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触，使其被氧化成棕褐色的物质。完整的苹果中不会出现上述现象，是因为

A．酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色的物质

B．小分子的酚类物质可自由通过具有选择透过性的生物膜

C．细胞有生物膜系统存在，使酚氧化酶与酚类物质不接触

D．细胞是一个统一的整体，各结构协调统一完成生理活动

Answer

C

【解析】

试题分析：酚氧化酶在细胞内和细胞外都能发挥作用，只是完整的苹果酚氧化酶在细胞内，而酚类物质在细胞内没有，所以不会出现该现象，故A错误，C正确。小分子的酚类应不能进入细胞内，故B错误。细胞是一个相对独立的单位，故D错误。

考点：本题考查生物膜相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和分析应用能力。