Question

如图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组成．下列叙述正确的是

A．此多肽至少含有N原子和O原子各30个

B．形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了540

C．用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中有一个不是多肽

D．若组成此多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序都不变，则它们构成的蛋白质分子相同

Answer

C

【解析】

试题分析：一条肽链的末端一定含有一个羧基，O原子至少有31个,A错误；形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸共脱去29分子的水，相对分子总量减少了29×18=522 ,B错误；用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中有一个不是多肽（21、22号氨基酸共同形成的二肽）,C正确；蛋白质分子的结构不仅决定于组成此多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序，还与肽链的盘绕、折叠及组合方式有关,D错误。
考点：本题考查蛋白质结构的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容以及数据处理能力。