Question

（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

（2）实验原理：淀粉可用_______________来检测，可溶性还原糖可用_____________试剂来检测。

（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。

（4）实验步骤：

Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：

①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；

②__________________________,混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min；

③观察颜色变化。

Ⅱ．鉴定淀粉：

①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；

②______________________________________________；

③观察颜色变化。

（5）预期实验结果与结论：

现象	结论
①若步骤Ⅰ_______________，步骤Ⅱ                       。	说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉
②若步骤Ⅰ_______________，步骤Ⅱ                   。	说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉
③若步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，若步骤Ⅱ出现蓝色。	说明

（6）在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中也可以选择洋葱，具体取材部位是           ，所用的试剂是                      。

Answer

（2）碘液 斐林试剂

（4）加入新配的斐林试剂1ml混匀 加入2滴碘液混匀

（5）①出现砖红色沉淀,出现蓝色 ②出现砖红色沉淀,不出现蓝色

说明洋葱鳞茎中所含的糖类中没有还原糖而只有淀粉

（6）洋葱鳞片叶内表皮细胞 甲基绿吡罗红

【解析】

试题分析：

（2）实验原理：淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉．斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色（沉淀）．

（4）Ⅰ．②斐林试剂使用时需要现配现用，与还原性糖发生颜色反应时需要沸水浴，才可以发生砖红色沉淀现象．所以加入新制的斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min．

Ⅱ．②淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉．所以加入2滴碘液．

（5）①若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉．

②步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉．

③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类没有还原糖只有淀粉。

考点：本题考查教材中生物学实验的相关知识，意在考查考生能理解相关实验的原理和方法，把握材料和试剂的选择，熟练完成相关实验的能力。