Question

如图所示为油料作物的种子在成熟过程中，4种有机物（可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪）的变化情况。下列相关叙述，正确的是（     ）

A．图中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪

B．图中4代表淀粉，可用碘液来检查

C．随着种子的成熟，含氮化合物主要是磷脂、核酸等

D．向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈红色

Answer

A

【解析】

试题分析：分析题图可知，种子成熟过程中，油料作物的种子中脂肪含量升高，故4为脂肪，可溶性糖和淀粉可以转变成脂肪，故1和2为糖类，A正确；B错误；由于细胞中的含氮化合物主要是蛋白质，C错误；苏丹Ⅲ可以把脂肪染成橘黄色，而不是红色，D错误；答案是A。

考点：本题考查组成细胞的化合物的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。