Question

某三十九肽中共有丙氨酸（C₃H₇O₂N）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中，错误的是（    ）

A．O原子数目减少8个

B．C原子减少12个

C．氨基和羧基分别增加3个

D．肽键数目减少7个

Answer

A

【解析】

试题分析：根据丙氨酸的位置可知去除4个丙氨酸后将导致7个肽键断裂，故水解需要7个水分子，同时脱去了4个丙氨酸，所以O原子数目减少1个，A错误； 根据图解，三十九肽是一条多肽链，故有39个氨基酸，38个肽键，一个丙氨酸含有3个碳原子，该多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽后C原子减少12个，B正确； 原三十九肽至少有一个氨基和一个羧基，而水解后，1条肽链变为4条肽链，每条肽链两端各增加1个氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4个氨基和4个羧基，所以氨基和羧基分别增加3个，C正确； 三十九肽有38个肽键，4条长短不等的多肽肽键数为：6+7+8+10=31，少了7个，D正确。

考点：本题考查蛋白质脱水缩合相关计算的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。