Question

分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）

元素或基团	C	H	O	N	氨基	羧基
多肽E	201	348	62	53	3	2
多肽F	182	294	55	54	6	1

形成这两种多肽的氨基酸的数目最可能是（  ）

选项	A	B	C	D
多肽E	199	340	51	58
多肽F	181	281	49	48

Answer

C

【解析】

试题分析：多肽E，首先一个氨基酸的氨基只有一个N，如果这个氨基酸的N数目多于1，那多出来的一定是在R基中，氨基酸之间脱水缩合N的数目并不减少，我们可以根据N的数目来看，既然多肽E中氨基有3个，那多余的2个一定是在R基中（一条肽链至少有一个氨基），而N的数目一共是53，除去2个R基中的N，剩下51个； 多肽F只存在一个羧基说明其只有一条肽链，从而说明6个氨基中的5个存在于R基当中，54个N扣除5个氨基所具有的5个N就只有49个，当这49个N都不存在于R基时，氨基酸数最多，即49个氨基酸；答案是C。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。