Question

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是

A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到细胞中被染成橘黄色的脂肪粒

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

Answer

B

【解析】用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，需改造后才能用于蛋白质的鉴定，A错误；脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到细胞中被染成橘黄色的脂肪粒，B正确；鉴定可溶性还原糖时，要同时加入斐林试剂甲液和乙液，C错误；鉴定蛋白质时，需先加双缩脲试剂A液，摇匀后再加入双缩脲B液，D错误。

【考点定位】实验操作步骤

【名师点睛】三类有机物检测在操作步骤上的差异

（1）唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。

（2）唯一需要显微镜——脂肪检测。

（3）混合后加入——斐林试剂；分别加入——双缩脲试剂（先加A液，后加B液，且B液不能过量）。