Question

下列有关实验方法或试剂使用的叙述，正确的是

A．韭菜中还原糖的含量也很高，可以作为还原糖的检测实验材料

B．用溴麝香草酚蓝溶液可以检测酵母菌无氧呼吸是否产生酒精

C．用苏丹III染液鉴定花生子叶中脂肪时，需用50％酒精洗去浮色

D．绿叶中色素提取时采用的方法为纸层析法

Answer

C

【解析】：韭菜细胞中含有大量的色素，不利于还原糖颜色的观察，A错误；用溴麝香草酚蓝溶液可以检测酵母菌无氧呼吸是否产生二氧化碳，用酸性重铬酸钾可检测酒精，B错误；用苏丹III染液鉴定花生子叶中脂肪时，需用50％酒精洗去浮色，C正确；绿叶色素提取液中色素分离时采用的方法为纸层析法，D错误。

考点：本题考查高中教材的相关实验，意在考查考生能独立完成“知识内容及要求”所列的生物实验，包括实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。