Question

下图为一多肽片段，据有关知识回答下列问题：

（1）该多肽片段中有________个氨基，________个羧基，含有______个肽键。写出组成该多肽化合物的单体的结构通式：                 。

（2）该多肽片段由________个氨基酸通过              方式结合而成。

（3）将该多肽片段完全水解后，得到______种的氨基酸，其中有______个氨基酸的R基相同，这个R基是__________。

（4）若某多肽链的化学式为C₄₇H₅₈O₁₅N₈，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

  

甘氨酸（C₂H₅NO₂）  丙氨酸（C₃H₇NO₂）

谷氨酸（C₅H₉NO₄）  苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）

该多肽化合物共有      个游离的氨基。将该多肽化合物彻底水解得到氨基酸，该过程中分子量的变化是         （要求：答出增减的具体数值），得到谷氨酸       个。

Answer

（1）0 1 4 结构通式（略） （2）5 脱水缩合

（3）4 2 —H

（4）1 增加 126 3

【解析】

试题分析：（1）根据该肽链片段可知，该多肽片段中有0个氨基，1个羧基，含有4个肽键。（2）该肽链含有4个肽键，所以是由5个氨基酸脱水缩合形成的。（3）分析5个氨基酸的R基可知，共有—CH2OH、—H、—CH3、

—CH2 CH2 COOH共四种R基，将该多肽片段完全水解后，得到4种的氨基酸，其中有2个氨基酸的R基相同，这个R基是—H。（4）这四种氨基酸每种都只有一个N原子，而该多肽有8个N原子，因此该多肽是一个八肽，即由八个氨基酸脱水缩合而成。四种氨基酸中的R基中均没有游离的氨基，因此该多肽化合物只含有有1个游离的氨基。将该多肽化合物彻底水解得到氨基酸需要提供7分子的水，因此分子量增加7*18=126。在四个氨基酸中只有谷氨酸有4个氧原子，其余的均是含有2个氧原子，在不考虑R基中氧原子的情况下，一个八肽中应该含有9个氧原子，但该八肽分子式中氧原子数为15，多出了6个氧原子，均来自谷氨酸的R基中的氧原子，所以含有3个谷氨酸。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，属于对理解、应用层次的考查。