Question

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是

A．脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒

B．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

Answer

A

【解析】细胞内的脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，A正确；用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先在待测试管中加A液，混合均匀后再加B液，B错误；鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂甲液和乙液要等量混合均匀后，再加入待测液体中，C错误；用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，不能直接用于蛋白质的鉴定，因为试剂的浓度和使用方法都不同，Ｄ错误。

【考点定位】

【名师点睛】在有机物的检测实验中，最易考查的是：①只有还原糖的检测应加热且为水浴加热；②只有脂肪的检测需要显微镜；③脂肪检测中，染色后要用50%的酒精洗去浮色，便于观察实验结果；④斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用且用法和用量不同；⑤有机物与化学试剂产生特定的颜色反应。