Question

下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是 （   ）

A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）

D．鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色

Answer

C

【解析】

试题分析：用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，不能直接用于蛋白质的鉴定，还原糖的乙液的浓度与双缩脲的B液不同，A项不正确；若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察；鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入），所以C项正确；鉴定还原糖时，需水浴加热2 min才能看到紫色，所以D项不正确。

考点：本题考查教材中生物学实验的相关知识，意在考查考生能理解相关实验的原理和方法，把握材料和试剂的选择，熟练完成相关实验的能力。