Question

根据下图中化合物的结构分析回答:

（1）该化合物叫_____________肽,是由_____________种氨基酸通过_____________方式结合形成的．

（2）假如上述氨基酸的平均分子量为a,则化合物的分子量为_____________．

（3））请写出肽键的结构式:__________________________．

（4）构成该多肽的氨基酸,其R基分别为____________________________________________．

（5）某四十二肽中共有丙氨酸（R基为--CH₃）3个,现去掉其中的丙氨酸得到3条长短不等的多肽（如下图）,在该过程中,肽键数目减少_____________个,C原子减少_____________,个,羧基增加_____________个．

Answer

（1）四 3 脱水缩合

（2）4a-54

（3）-CO-NH-

（4）-H、-H、-CH2-COOH、-CH2-NH2

（5）5 9 2

【解析】

试题分析：

（1）多肽的命名是根据氨基酸的数目确定的，从题图中看该结构有三个肽键，也就是四个氨基酸，所以叫四肽，氨基酸的种类是根据R基的不同确定的，从图中看有两个氨基酸的R基相同，所以是3种氨基酸，其结合方式是脱水缩合。

（2）假如上述氨基酸的平均分子量为a,则化合物的分子量为氨基酸数乘以a再减去脱去水的分子量，也就是4a-3×18。

（3）肽键的结构式是-CO-NH-。

（4）构成该多肽的氨基酸,其R基分别为-H、-H、-CH2-COOH、-CH2-NH2。

（5）某四十二肽中共有丙氨酸（R基为--CH3）3个,现去掉其中的丙氨酸得到3条长短不等的多肽（如下图）,在该过程中,肽键数目减少5个,具体分析是肽链中间去掉一个氨基酸肽键数目减少两个，一端去掉一个氨基酸肽键数目减少一个，13 和30 是中间位置，42 是一定位置，这样共减少5个肽键。C原子减少的情况要看丙氨酸的碳原子的数目，其R基上有一个碳原子加上其它位置上的两个碳原子，这样3个丙氨酸共减少9个碳原子。最终结果导致增加了两条肽链，所以羧基增加2个。

考点：本题考查蛋白质的结构的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，要求学生能结合所学知识，运用知识分析问题和解决问题的能力。