Question

某30肽被水解成1个4肽，2个5肽，1个6肽和1个10肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（     ）

A．5    25          B．5    26       

C．6    25         D．6    26

Answer

A

【解析】某30肽的氨基酸数是30个，该多肽链水解形成的短肽数是1+1+1+2=5条，因此这些短肽中至少含有5个氨基，肽键数=30-5=25个。

【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

【名师点睛】氨基酸脱水缩合过程的相关数量计算

（1）脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数

（2）游离氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数

（3）游离羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数

（4）N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数

（5）O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数

（6）蛋白质相对分子量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数（有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的量）