Question

胰岛素是具有51个氨基酸的蛋白质，其中A链21个，B链30个。其加工成熟过程如下图所示。

（1）位于A链氨基端的甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸，其结构式是_______；图中的-SH包含于氨基酸的_______中。

（2）胰岛素的合成起始于_______上，然后依次通过_______、_______的加工和运输才能分泌到细胞外，_______为上述过程提供大量能量。（以上填写细胞器名称）

（3）若参与形成胰岛素的氨基酸平均相对分子质量是131，则胰岛素的相对分子质量为_______。

Answer

（1） R基

（2）核糖体 内质网 高尔基体 线粒体

（3）5793（2分）

【解析】（1）分子质量最小的氨基酸的R基团应是H组成，所以甘氨酸的结构式见答案。根据氨基酸的结构通式，若氨基酸中含有S元素，则只能在R基团中。（2）胰岛素是蛋白质，其合成的起始场所是核糖体，然后依次通过内质网和高尔基体的加工、运输才能分泌到细胞外。细胞内生命活动所需的大量能量的提供主要靠线粒体。（3）结合题干信息，胰岛素由51个氨基酸脱水缩合成两条肽链组成，其中含有3个“—S—S—”，若参与形成胰岛素的氨基酸平均相对分子质量是131，则胰岛素的相对分子质量为131×51-18×（51-2）-3×2=5793。

【考点定位】组成细胞的化合物——蛋白质

【名师点睛】有关蛋白质的知识应注意以下几点：

（1）基本单位——氨基酸的结构通式和特点，并熟记几种简单的常见氨基酸类型；

（2）多肽的形成：形成方式——脱水缩合；连接方式——肽键；形成场所——核糖体；有关数量关系——氨基、羧基、肽键数、脱出的水分子数等等；

（3）蛋白质的结构的多样性；

（4）蛋白质功能的多样性。