不法商家将含“伪蛋白氮’较高的三聚氰胺掺入奶粉,提离检测时蛋白质数值．大大降低生产成本．蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量,一般说来·每100克蛋白质平均含氮16克·这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
A． R基 B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．肽键
某蛋白质由n条肽链组成．氨基酸的平均相对分子质量为a,若在缩合过程中失去的水的总
相对分子质量为b,则该蛋白质是由多少个氨基酸缩合而成的（ ）
A．
B．
C．
D．
由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，则叙述正确的是 （ ）
A．若m为鸟嘌呤
，则b肯定为鸟嘌呤核糖核苷酸
B．若a为核糖，．b则为DNA的基本组成单位
C．若m为胸腺嘧啶．则RNA中肯定不含b这种化合物
D．若由b构成的核酸能被甲基绿染成绿色．则a必为核糖
若“淀粉一麦芽糖—葡萄糖一糖原“表示某生物体内糖类的某些转化过程．则下列说法正确的是（ ）
①此生物是动物·因为能将淀粉转化为糖原
②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内。因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖
原是动物特有的糖
③此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖
④淀粉和糖原都是储存能量的多糖．麦芽糖是二糖
A．②③ B．①④ C①③④ D．①②④
蛋白质分子能被肽酶降解．至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型,肽酶P能断裂带有基团R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。肽酶的P可以催化下图中哪处的化学键断裂 （ ）
A．1 B．2 C．3 D．4
下列有关单体的叙述．不正确的是（ ）
A．生物大分子都是山许多单体连接而成的
B．组成多糖的单体是核糖
C．组成蛋白质的单体是氮基酸,组成核酸的单体是核苷酸
D．每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
