Question

现有则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

A．798、2和2               B．798、12和10  

C．799、1和1               D．799、11和9

Answer

B

【解析】800个氨基酸形成2条肽链，形成的肽键数＝氨基酸总数－肽链数＝800－2＝798个；氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，说明R基中含有10个氨基和8个羧基，由于每条肽链上至少含有1个氨基和1个羧基，所以该蛋白质中共有氨基数目＝10＋2＝12个，羧基数目＝8＋2＝10个，因此，B项正确，A、C、D项错误。

【考点定位】蛋白质分子的结构

【名师点睛】蛋白质合成过程中的相关计算

（1）蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系：

①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。

②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。

（2）蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算：

①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。

②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。

（3）假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：

形成肽链数

形成肽键数

脱去水分子数

氨基数目

羧基数目

多肽相对分子质量

1

n－1

n－1

至少1个

至少1个

na－18（n－1）

m

n－m

n－m

至少m个

至少m个

na－18（n－m）