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下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中,正确的是 A.主要菌种都是原核生物 B.制作过程...

下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中,正确的是

A主要菌种都是原核生物

B制作过程都不必严格无菌操作

C所用的装置都需要密封

D所用的菌种都需要人工接种

 

B 【解析】 试题分析:制作腐乳主要利用的是真核细胞-毛霉,A错误;制作过程都不必严格无菌操作,B正确;制作腐乳过程利用了毛霉生长过程产生的酶,毛霉生长在有氧环境中,C错误;这两个制作过程都是利用了空气中的野生微生物,D错误。 考点:本题考查传统发酵技术的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络的能力。  
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考点分析:
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下列关于植物组织培养的叙述中,正确的是

A以一株植物的叶片或花药为外植体培育的植株基因型相同

B培养过程中应给予适当光照以促进愈伤组织的光合作用

C愈伤组织可作为植物体细胞诱变的材料是因为细胞全能性高

D适当提高培养基中细胞分裂素的比例有利于愈伤组织分化成芽

 

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下列关于核酸分子杂交和抗原-抗体杂交的叙述,正确的是

A核酸分子杂交是指两条脱氧核苷酸链的杂交

B抗原-抗体杂交的原理为碱基互补配对原则

C核酸分子杂交可检测目的基因的存在和转录

D抗原-抗体杂交中目的基因产物常作为抗体

 

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科研人员利用相关技术改变了胰岛素B链的第9位氨基酸,从而避免了胰岛素结合成无活性的二聚体形式。下列相关叙述中,不正确的是

A胰岛素的本质是蛋白质,不宜口服使用

B可通过测定DNA的序列确定突变是否成功

C对胰岛素结构的改造属于蛋白质工程

D该过程的操作对象是胰岛素分子

 

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有丝分裂和减数分裂的过程中有关变异及原因的叙述,不正确的是

A基因中一对或多对碱基缺失导致基因突变

B非同源染色体上的非等位基因自由组合导致基因重组

C同源染色体的非姐妹染色单体间片段交换导致染色体结构变异

D姐妹染色单体分开后移向同一极导致染色体数目变异

 

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下图所示动物精原细胞中有一对同源染色体,在减数分裂过程中这过程中这对同源染色体发生了交叉互换,结果形成了①~④所示的四个精细胞。这四个精细胞中,来自同一个次级精母细胞的是

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A①与②    B①与③     C②与③     D②与④

 

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