满分5 > 高中生物试题 >

鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的 A.肽键 B.肽链 C....

鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的

A肽键      B肽链      C空间结构       D氨基酸

 

C 【解析】高温不会破坏肽键,肽键断裂离不开酶的催化作用,A错误; 温度不影响肽链的结构,肽链水解需要酶的催化作用,B错误;高温破能够蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性,C正确;氨基酸是蛋白质的基本组成单位,鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活的过程氨基酸没有被破坏,D错误。 【考点定位】蛋白质的结构 【名师点睛】蛋白质的空间结构是蛋白质分子多样性的原因之一,鸡蛋煮熟的过程中由于高温破坏了蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性.  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

生物体的基本组成物质中,作为生命活动主要承担者的是

A无机盐     B      C蛋白质      D核酸

 

查看答案

如果一氨基酸分子中有两个羧基,其中一个羧基连接在R基上,那么另一个羧基部位

A与氨基端相连      B与羧基端相连

C与氢相连          D与连有氨基的碳原子相连

 

查看答案

下列有关检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中,不正确的是

A只有脂肪的检测需要使用酒精溶液

B只有还原糖的检测需要水浴加热到50 ~65

C检测还原满分5 manfen5.com糖、蛋白质所用试剂的使用方法相同

D三个实验的显色结果均不相同

 

查看答案

C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右,而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%,这一事实说明了

A生物界与非生物界具有相似性

B生物界与非生物界的元素组成是不同的

C生物界与非生物界具有统一性

D生物界与非生物界存在差异性

 

查看答案

在观察装片时,由低倍镜换成高倍镜,细胞大小、细胞数目、视野亮度的变化

A变大、变少、变暗              B变大、变多、变亮

C变小、变多、变暗              D变小、变多、变亮

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.