Question

胰岛素是一种蛋白质分子，它含有A、B两条肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个半胱氨酸（结构如下图）中的—SH经脱氢后连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据图回答下列问题：

（1）该分子中的51个氨基酸在胰腺细胞的              上经               方式形成两条肽链，这两条肽链通过图中的二硫键相互连接在一起，最后形成具有一定空间结构的胰岛素分子。

（2）胰岛素分子中含有肽键                ，肽键可表示为              。从理论上分析，该胰岛素分子至少含有                个—NH₂，至少含有                 个半胱氨酸。

（3）这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了                  。

（4）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症，其治疗办法不能口服胰岛素，只能注射，原因是                    。

Answer

（1）核糖体 脱水缩合 （2）49 -CO-NH- 2 6

（3）888 （4）口服胰岛素会导致胰岛素被消化分解失去作用

【解析】

试题分析：（1）合成蛋白质的场所是核糖体，由氨基酸合成蛋白质的方式是脱水缩合。（2）肽键的数目=氨基酸的数目-多肽链的数目，所以肽键数目为49，肽键的结构式是-CO-NH-。由题干可知，该蛋白质至少含有的氨基数目为2个，半胱氨酸的数目为六个。（3）这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了49×18+6=888（4）胰岛素不能口服的原因是会被消化酶分解失去作用。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，属于对识记、理解层次的考查。