Question

下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对胃蛋白酶所催化的化学反应速率的影响。下列有关说法正确的是

A．若在A点时温度升高10℃，则反应速率加快

B．若在A点时温度升高10℃，则反应速率不变

C．若在B点时往混合物内加入少量胃蛋白酶，则反应速率会加快

D．若在B点时往混合物内加入少量胃蛋白酶，则反应速率不变

Answer

C

【解析】图中曲线是在最适温度下测得的，故在A点时温度升高10℃，则反应速率降低，AB错误；图中B点反应速率不再加快的原因是受酶数量的限制，所以若在B点时往混合物内加少量胃蛋白酶，则反应速率会加快，C正确；D错误。

【考点定位】探究影响酶活性的因素

【名师点睛】影响酶促反应速率的因素有温度、pH、酶浓度和底物浓度等，分析如下：

（1）温度对酶活性的影响：在一定的温度范围内反应速率随温度升高而加快；但当温度升高到一定限度时反应速率随温度的升高而下降。在一定的条件下，酶在最适温度时活性最大。高温使酶永久失活，而低温使酶活性降低，但能使酶的空间结构保持稳定，适宜温度下活性会恢复。

（2）pH对酶促反应的影响：每种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性．过酸或过碱会使酶永久失活。

（3）酶的浓度对酶促反应的影响：在底物充足，其他条件固定、适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。

（4）底物浓度对酶促反应的影响：在底物浓度较低时，反应速率随底物浓度的增加而急剧加快，反应速率与底物浓度成正比；在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也增加，但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时反应速率达到一个最大值，此时，再增加底物浓度反应速率不再增加。